あなたの人生の肉愛好家のための17の健康的なベジタリアンレシピ
最も頑固な肉やジャガイモのファンでさえも熱狂するような健康的なベジタリアンレシピを作ることができると想像してみてください。多分それは彼らに数秒を要求させるでしょう。
かなりの挑戦のように思えるかもしれませんが、正直なところ、肉愛好家が切望するものと同様の味と食感を作り出すために私たちが協力できるさまざまな食品と調味料があります。
インターウェブ上に非常に多くのビーガンとベジタリアンのレシピがあるので、間違いなくアイデアが不足することはありません。ただし、雑食動物の味覚を本当に満足させるレシピを見つけるために、すべてのケールサラダを取り除くのは難しい場合があります。
この記事では、最高のビーガンフードブロガーから厳選された17の最高のレシピを紹介します。しかし、最初に、肉愛好家のためにビーガンフードをうまく調理する方法を理解するのに役立ついくつかの重要なヒントがあります。
誰もが気に入るビーガンフードの作り方
混合世帯のためのヒント
- あなたが家族のために料理をしているなら、彼らは完全に植物ベースの食事に移行する準備ができていないかもしれません。一歩ずつそれをとることはまだ進歩です。週に1日（またはそれ以上！）の肉のない食事は、始めるのに最適な方法であり、それでも大きな影響を及ぼします。
- プレートの中心的な焦点として使用することに慣れている動物ベースの食品の隙間を埋めるのに苦労するのではなく、風味豊かで楽しいプレートを完全に構築することに焦点を移すことによって、新鮮に始める方がより楽しく、より効果的です植物性食品の。
- あなたの健康的な菜食主義のレシピと一緒に行くことができる何かを彼または彼女自身のために料理するようにあなたの肉を食べる人を招待してください。そうすれば、彼らはあなたが作ったおいしい料理を試すこともでき、あなたは彼らに何も諦めさせることはありません。
- 私たちの味蕾が植物ベースの食品を調整して完全に評価するまでには、しばらく時間がかかる場合があります。彼らに時間を与えると、あなたの家族は、しばらくすると、彼らは実際に菜食主義の夜が好きで、それをより頻繁に楽しむことができることに気付くかもしれません。
焦点を当てるフレーバー
セイボリーまたはうま味は、肉好きの味覚を満足させるために焦点を当てるフレーバースペクトルの素晴らしい側面です。
塩辛い味や甘い味をカバーすることがよくありますが、必ずしも同じようにおいしいとは限りません。にんにくのロースト、ナスのロースト、ニュートリショナルイースト、サンドライトマト、オリーブ、味噌などを考えてみてください。
このような風味のある食材を料理に取り入れることで、きゅうりやケールだけでは味わえない味覚をくすぐることができます。
肉を食べる人のためにビーガンやベジタリアンのレシピを調理するときは、脂肪や油をたっぷり使ってください。自然に低脂肪の植物ベースの食事を肉とより公正に比較し、雑食動物の体に慣れ親しんだ満腹感を与えるのに役立ちます。
肉好きの人が植物性食品を味わったら、ゆっくりと油を減らすことができます。
塩も恐れないでください。それは、野菜の風味を引き出すことと、そうでなければかなり当たり障りのない穀物や豆の調味料に大きな違いをもたらします。
塩分摂取量を完全になくすよりも、カリウムが豊富な野菜を増やすことが重要であり、加工食品から全食品に移行することで、1日の塩分消費量を大幅に削減できます。
肉愛好家を満足させる17の健康的なベジタリアンレシピ
1.ポートベローマッシュルームのガーリックソース焼き
ボリュームたっぷりでジューシーなグリルポートベローは、肉中心のプレートに簡単に交換できます。マッシュポテトやインゲンと組み合わせて、肉好きの方に喜ばれる心地よいバランスをとることができます。
クリーミーでスモーキーなガーリックソースをトッピングして、その風味豊かな味わいを満足させてください。これらはとてもおいしいので、あなたは間違いなく数秒で十分に作りたいと思うでしょう。
2.ローストポブラノジャックフルーツタコスとアドボクリームソース
これらのタコスはこの世のものではなく、調味料からのたくさんのスパイスとうま味がジャックフルーツに注入され、ローストされたポブラノペッパーがトッピングされ、濃厚なアドボクリームソースがかけられています。これは誰もが喜ぶごちそうです。乱雑になる–良い意味で。広告
成分ノート： ジャックフルーツはプルドポークの優れた代替品であり、タコスなどのベジタリアンレシピでよく使用されます。ただし、これまで使用したことがない場合は、購入するブランドとその準備方法を知るのは難しいかもしれません。
幸いなことに、ローレンはさまざまなジャックフルーツオプションの包括的なレビューを書いています。彼女のレシピの説明には、必要なすべての準備メモが記載されています。
3.ねばねばしたゴマカリフラワー
これは、健康的なビーガンの方法で、中国人のテイクアウトの渇望を修正するでしょう。このソースは風味豊かで、ボロボロに焼いたサクサクのカリフラワーをコーティングする準備ができています。
ガンと闘う、抗炎症、免疫力を高める栄養素が豊富なカリフラワーは、間違いなく栄養面での勝利です。
これをご飯と一緒にボウルに入れると、あっという間に消えます。
4.ビーガンセイタンステーキ
肉中心のプレートに簡単に交換するには、このフルフレーバーのセイタンステーキをお試しください。セイタンはレンズ豆と組み合わせてバランスの取れた食感を実現します。フライドポテトとコールスローで焼いたり、サラダの上に刻んだり、バーベキューソースをかけたバゲットなど、ステーキを食べたいと思うかもしれませんが、これをお楽しみください。
成分ノート： セイタン（セイタンと発音）は肉のような食感で、小麦グルテンでできています。そのため、セリアック病患者や小麦アレルギーやグルテンアレルギーのある人には適していませんが、作りやすい肉の代替品です。サムはこのレシピで素晴らしいセイタン初心者ガイドを提供し、完全な写真チュートリアルでそれを準備する方法を示します。
5.スパイシーピーナッツソースのセイタンサテ
肉のセイタンにスモーキーで香ばしい風味を加え、串に刺してグリルし、豪華なスパイシーなピーナッツソースと組み合わせます。これらを夏のバーベキューに持っていってください、そしてあなたはもっと多くのためにすべての肉愛好家を群がらせるべきです！
6.スパイシービーガンチョリソチーズ
これは、チップス、ナチョス、ベジケサディーヤ、または退廃的な食事にケソソースを使用したいその他の料理のためのクリーミーでスモーキーで風味豊かなディップです。とてもクリーミーで風味豊かなので、乳製品が含まれていないことに誰も気付かないでしょう。広告
これは、多くのビーガンケソディップとは異なり、大豆を含まず、適切な食感と風味をもたらすためのいくつかの驚くべき成分が含まれています。特に、栄養価の高いカリフラワーをベースにしています。
7.ひよこ豆のタコスとアボカドクリーム
ひよこ豆は、ほんのり肉っぽい口当たりを与えるのにとても素晴らしい食感を持っており、あなたがそれらに注入したいどんな味でも吸収する準備ができて待っています。
ビーガンタコスの肉を作るためにスパイスを効かせ、滑らかでピリッとしたアボカドクリームと完璧に調和します。
8.ボリュームたっぷりのビーガンチリ
寒い冬の夜にボリュームたっぷりの唐辛子ほど満足できるものはありません。このビーガンバージョンを作り、残酷さや環境への影響なしにすべての味を楽しんでください。にんにく10片で、心臓保護効果が得られます。
9.牛肉のないテンペブルギニョン
牛肉の代わりにテンペを使って、濃厚なブルギニョンソースのすべての風味を手に入れましょう。ジュリアチャイルドはおそらく承認しないでしょうが、この牛肉のないブルギニョンは私たちの環境、動物、そしてあなたの体にとってはるかに優れています。
成分ノート： テンペはインドネシアの養殖大豆ケーキで、豆腐よりも食感が豊富です。
10.ナスのプルドポークバーガー
プルドポークをもう一度味わうには、このおいしいバーベキューで泡立てた焼きナスをお団子に入れて、少し柔らかくて肉のような食感にします。 Rhianが言うように、特定の料理を美味しくするのは肉ではなく、ソースです。
彼女の自家製バーベキューソースを試してみるか、単にお気に入りの店で購入したソースを使用してください。彼女はサンドイッチにクリーミーなコールスローをトッピングし、自家製フライドポテトを添えて究極の食事を作りました。どんなに成功しても、きっとヒットするはずです。
11.二成分さつまいもニョッキ
柔らかくて歯ごたえのある良さの小さなパケットとして、ニョッキは常に快適な食べ物のような方法で満足しています。これらも驚くほど簡単に作ることができ、たった2つの材料でできます。
オリーブオイルと海塩をまぶしただけの服を着て、バジルペストをトスしたり、ジュリアのスパイシーな赤いチポトレソースを試してみてください。ローストしたチェリートマト、赤唐辛子、全ニンニクのクローブと組み合わせて、おいしいアンティを盛り上げましょう。
12.スモーキーレッドペッパー＆チーズビーンバーガー
このベジーバーガーは非常に満足のいくもので、調味料すら必要ないかもしれないスモーキーな風味がたくさんあります。しかし、繰り返しになりますが、楽しいハンバーガー調味料のない生活とは何ですか？
豆とローストピーマンをベースに、スパイスとビーガンスモークチーズで味付けしたこれらのおいしいハンバーガーは、さまざまなトッピングと完璧に調和します。お気に入りが見つかるまで、試してみる必要があります。
13.ほうれん草のジャンボシェルの詰め物
ぬいぐるみパスタはとても美味しくて満足感があり、多くの肉愛好家がイタリアンレストランで肉のない料理を喜んで注文します。家で作ってみませんか？この料理はとてもゴージャスに見えるので、簡単に作れるとは思えません。
パスタを調理し、フードプロセッサーでフィリングを処理し、トマトソースをかけ、焼くだけです。
14.キノコとレンズ豆のビーガンスパゲッティボロネーゼ
スパゲッティボロネーゼは常に子供や家族に人気があり、平日の夜の食事に最適です。
ここでは、きのことレンズ豆が力を合わせて肉のような食感と風味のある風味を作り出し、最もうるさい味蕾でさえも満足させ、たんぱく質、カルシウム、鉄、その他の栄養素をたっぷり使って成長する体に栄養を与えます。
15.モロッコのレンズ豆ミートボール
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これらのおいしいミートボールには、完璧なテクスチャーのレンズ豆とクルミのベースから濃厚なソースまで、風味を吹き込む香りのよいモロッコのスパイスが含まれています。キノアまたはクスクスと一緒に出されるので、ビーガンと肉愛好家の両方が楽しむための素晴らしく満足のいく食事になります。
16.スモーキーサザンスタイルのミートローフ
ミートローフは、私たちのほとんどに子供の頃の食事を思い出させる、長年の快適な食べ物への渇望です。
これは、ひよこ豆、黒豆、オーツ麦をベースにした完璧な食感と、スパイスと調味料の美しいミックスで完璧な風味を実現しています。自家製バーベキューソースがトッピングされていますが、店で購入したソースや、必要に応じてケチャップをいつでも使用できます。
17.卑劣なバーベキューマッシュルーム蒸しパン
餃子を手に入れて、あなたの人生の肉愛好家のためにいくつかの野菜をこっそり入れてください。
スモーキーで甘いキノコが詰まった、これらの小さなポケットはふわふわの餃子生地で包まれています。生地自体は簡単に作ることができ、少し時間がかかりますが、努力する価値は十分にあります。
家族をキッチンに連れて行って、これらのおいしい小さな蒸しパンを作るための質の高い時間を楽しんでみてください。
結論は何ですか？
これらの料理は、健康的な菜食主義のレシピで肉愛好家の味覚を満足させる方法を正確に示しています。探索するものは他にもたくさんあります。
味は人それぞれ違うので、肉好きの人が楽しむ料理を考えるのが一番の戦略です。次に、同じような味、食感、見た目をする料理を作ってみてください。
香ばしい味に焦点を合わせることを忘れないでください、そしてあなたの肉愛好家を植物側に引き離すために油と塩を使ってください。あとは料理を始めるだけです！
注目の写真クレジット： 健康的な菜食主義のレシピによるペクセル
